Author Archives: admin

μελομακάρονα - onstevia

Σας παρουσιάζουμε για τις φετινές γιορτές μία πολύ απλή, κλασσική και γευστική συνταγή για μελομακάρονα με Onstevia. Ελπίζουμε να σας αρέσει και να περάσετε τα πιο γλυκά Χριστούγεννα!

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι μαλακό
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού λάδι
  • 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού Onstevia
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
  • 1 1/2 κουτ. γλυκού σόδα και ξύσμα πορτοκαλιού – λεμονιού
  • 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη (για σιρόπι)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού μέλι (για σιρόπι)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό (για σιρόπι)

Οδηγίες

  1. Ανακατεύουμε το λάδι αρκετή ώρα με το μίξερ και στη συνέχεια ρίχνουμε την Onstevia, το ξύσμα, το χυμό, το σιμιγδάλι και λίγο λίγο το αλεύρι με τη σόδα.
  2. Πλάθουμε μικρές μερίδες (για να μη φουσκώσουν πολύ).
  3. Τα βάζουμε στο φούρνο αφού έχει φτάσει τους 200 C.
  4. Όταν κρυώσουν τελείως τα βάζουμε σε ταψί και τα περιχύνουμε με το σιρόπι ζεστό.
  5. Ολοκληρώνουμε πασπαλίζοντας με καρυδόψιχα.

 

Μάθετε περισσότερα γύρω από την Στέβια εδώ!

Μπορείτε να ανακαλύψετε όλα τα προϊόντα μας εδώ!

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι 2%
  • 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι Onstevia
  • 2 Αυγά
  • 1 βανίλια
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 Κουτ. γλυκού Σόδα
  • 1 Κουτ. γλυκού Κανέλα
  • 1/2 Κουτ. γλυκού Αλάτι
  • 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης

Μπισκότα με βρώμη, γιαούρτι και Onstevia

Οδηγίες

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 180oC.
  2. Χτυπάμε με σύρμα ή στο μίξερ το γιαούρτι, τη μαύρη ζάχαρη και την Onstevia μέχρι να γίνουν ένα σώμα.
  3. Πρόσθεσε τα αυγά και τη βανίλια και συνέχισε το χτύπημα.
  4. Βάλτε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι και ανακατέψτε τα.
  5. Προσθέστε τα σιγά, σιγά στο μείγμα με το γιαούρτι και μετά προσθέστε και τις νιφάδες βρώμης.
  6. Στρώστε λαδόκολλα στο ταψί και χωρίστε τα μπισκότα στο σχήμα και στο μέγεθος που εσείς επιθυμείτε (εμείς προτιμήσαμε το κλασσικό σχήμα δηλαδή στρογγυλά).
  7. Ψήστε τα στον φούρνο για 10 με 12 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Βγάλτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Συμβουλές

  1. Από την συγκεκριμένη συνταγή “βγαίνουν” 30-40 κομμάτια.
  2. Τα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν για αρκετό χρονικό διάστημα. Αρκεί να αποθηκευτούν σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς.

 

Μάθετε περισσότερα γύρω από την Στέβια εδώ!

Μπορείτε να ανακαλύψετε όλα τα προϊόντα μας εδώ!

Η Onstevia εκτός από τις πολλές χρήσεις της ως γλυκαντική ουσία, έχει πολλά διαφορετικά οφέλη για την υγεία και την ομορφιά!

 

Τα οφέλη της Onstevia για την ομορφιά:

  • Βοηθάει να εξομαλύνετε τις ρυτίδες.
  • Βοηθάει να θεραπεύσετε τις ατέλειες του δέρματος και της ακμής.
  • Βοηθάει να σφίξετε το δέρμα.
  • Η ενυδατική δράση της Onstevia είναι αποδεδειγμένα 3 φορές καλύτερη από αυτή της γλυκερίνης.
  • Έχει αντι-βακτηριακή επίδραση.
  • Μπορείτε να την προσθέσετε στο σαμπουάν για να εξαλείψετε την πιτυρίδα.

 

Μάσκα προσώπου με Onstevia για τις ρυτίδες και τις ατέλειες

 

Συστατικά:

  1. 1/4 του φλιτζανιού ζεστό φιλτραρισμένο νερό.
  2. 6 κουταλιές σκόνης Onstevia.
  3. 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο.

μάσκα με Onstevia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Οδηγίες:

  1. Ρίξτε νερό σε ένα μικρό κύπελλο μέτρησης.
  2. Προσθέστε την σκόνη και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια κόλλα. Αν η πάστα φαίνεται πάρα πολύ, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
  3. Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε. Απλώστε την απαλά και ομοιόμορφα στο πρόσωπο.
  4. Αφήστε τη μάσκα στο πρόσωπο σας για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με άφθονο νερό, χρησιμοποιώντας ένα ζεστό μαλακό πανί για να αφαιρέσετε τη μάσκα.
  5. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2 φορές την εβδομάδα.

 

Σημαντικές Παρατηρήσεις:

  • Οι αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες της Onstevia βοηθούν στην μείωση των ρυτίδων, θεραπεύει τις ατέλειες του δέρματος και της ακμής, συσφίγγει, επουλώνει και μας χαρίζει λαμπερή και λεία επιδερμίδα από την πρώτη χρήση.
  • H Onstevia, βοηθάει στην αντιμετώπιση της πρόωρης γήρανσης της ακμή και των δερματικών δυσχρωμιών. Η μάσκα προσώπου που διαθέτει ως βάση της την Onstevia σας βοηθάει να εξομαλύνετε την επιδερμίδα σας και να την αλλάξετε προς το καλύτερο.
  • Οι συσφικτικές ιδιότητες της Onstevia είναι ακόμη καλύτερες και από αυτές του πηλού.

 

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες μάσκες για να συσφίξετε το δέρμα σας και να ελαχιστοποιήσετε τις ρυτίδες. Εάν τη δοκιμάσετε, μη διστάσετε να μας στείλετε την εμπειρία σας!

 

 

Υλικά

  • 50γρ. Ελαιόλαδο
  • 100γρ. Χυμό Πορτοκάλι
  • 150γρ. Onstevia
  • 150γρ. Γάλα
  • 5 Αυγά
  • 400γρ. Αλεύρι
  • 125γρ. Κουβερτούρα
  • ¼ Κουτ. γλυκού Σόδα
  • 20 γρ. Μπέκιν

Κέικ με κουβερτούρα και Onstevia

Οδηγίες

  1. Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο την Onstevia και την σόδα για λίγα λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα (Προτιμότερο πριν ρίξουμε τα αυγά είναι να τα σπάσουμε σε ένα μπολ για να σιγουρευτούμε ότι δεν έχουν κάποιο πρόβλημα) και συνεχίζουμε το χτύπημα για 6-8 λεπτά ακόμα.
  3. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι το γάλα το Μπέικιν το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  4. Ρίχνουμε την κουβερτούρα ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
  5. Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά και είναι έτοιμο.

 

Μάθετε περισσότερα γύρω από την Στέβια εδώ!

Μπορείτε να ανακαλύψετε όλα τα προϊόντα μας εδώ!

Τι περιέχει η Onstevia;

Η Onstevia περιέχει Στεβιόλη όμως, εκτός από τους γλυκοζίτες της στεβιόλης , τα φύλλα περιέχουν πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, υδατάνθρακες, μέταλλα όπως φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και Βιταμίνες C και A.

 

 Πόσο γλυκιά είναι τελικά;

Όπως είπαμε και σε προηγούμενο μας άρθρο το οποίο μπορείτε να βρείτε εδώ () από τους γλυκοζίτες, η Στεβιοσίδη εμφανίζει γλυκαντική δύναμη έως 300 φορές πιο πολύ από την ζάχαρη. Η Ρεμπαουδιοσίδη Α, Β και Γ διαθέτουν ως 400 φορές μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από την ζάχαρη.

Τα πλεονεκτήματα της χρήσης Onstevia στην καθημερινότητα σας

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Πως μπορώ να τη χρησιμοποιώ;

Το εκχύλισμα της Onstevia με τους γλυκοζίτες της δεν καταστρέφει τα δόντια, σε αντίθεση με τη χρήση της ζάχαρης και άλλων συνθετικών γλυκαντικών ουσιών.

 

Η Onstevia δεν  προκαλεί εθισμό, κάτι το οποίο λαμβάνεται υπόψη από τους διατροφολόγους και τους γονείς για των εθισμό των παιδιών στην ζάχαρη. Η χρήση της από τους διαιτολόγους και τους διατροφολόγους γίνεται όλο και πιο συχνό φαινόμενο καθώς σταδιακά μπαίνει στις ζωές μας και αποτελεί σημαντική βοήθεια σε ανθρώπους που δεν θέλουν να κόψουν τα γλυκά από την καθημερινότητα τους.

 

Σε αυτό το σημείο πρέπει να τονιστεί η ευκολία τη χρήσης της στην μαγειρική και στην ζαχαροπλαστική σε αντίθεση με άλλες γλυκαντικές ουσίες καθώς πρόκειται για ένα κρυσταλλικό μείγμα των γλυκοζιτών της Onstevia. Αυτό σημαίνει πως είναι σταθερή σε θερμοκρασίες έως και 200oC. Δηλαδή η Onstevia δεν διασπάται  αλλά ούτε και καραμελοποιείται.

 

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ONSTEVIA

Έπειτα από εξονυχιστικές κλινικές και βιολογικές μελέτες πάνω στη στέβια τα τελευταία χρόνια προέκυψαν τα παρακάτω.

 

  • Είναι φυσικό γλυκαντικό με πολύ χαμηλή θερμιδική αξία

 

  • Δεν υπάρχει φόβος τοξικότητας ή μεταλλαξιογόνου δράσης

 

  • Υπάρχουν ερευνητικές μελέτες που επιβεβαιώνουν τη δράση της Στεβιοσίδης (συστατικό των φύλλων στέβιας) ως αντιυπερτασικό.

 

  • Έχει σταθερό pH και είναι σταθερή σε θερμοκρασίες 200C

 

  • Αποτελεί ενισχυτή γεύσης

 

  • Δεν έχει επιπτώσεις στα επίπεδα σακχάρου του αίματος

 

  • Παρεμποδίζει την δημιουργία οδοντικής πλάκας

 

  • Χαρακτηρίζεται ως μη εθιστική γλυκαντική ουσία

 

  • Δεν περιέχει ζυμωτικούς υδατάνθρακες

 

  • Έχει βακτηριοκτόνο δραστηριότητα

 

  • Η στεβιόλη απορροφάται από τον οργανισμό και απομακρύνεται δια της φυσικής οδού και δεν «μένει» στο σώμα.

 

  • Οι γλυκοζίτες της είναι 250 έως 300 φορές πιο γλυκοί από τη ζάχαρη

 

  • Έχει διάφορες ιατρικές χρήσεις

 

  • Χρησιμοποιείται ως τσάι – ρόφημα

 

  • Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων

 

Η χρήση λοιπόν της Onstevia κρίνεται σημαντική και μπορεί να βοηθήσει προς την κατεύθυνση της ισορροπημένης διατροφής αλλά και να γλυκάνει την ζωή ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη.

Onstevia, αγαύη ή Σιρόπι σφενδάμου; Πείτε αντίο στη ζάχαρη με αυτές τις φυσικές γλυκαντικές ουσίες!

Onstevia

H στέβια είναι ένας μικροσκοπικός θάμνος, με καταγωγή από τη Λατινική Αμερική ενώ πλέον καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου, κυρίως στην Κίνα αλλά και πειραματικά και στη χώρα μας. Τα φύλλα της στέβιας περιέχουν διάφορες φυσικές γλυκαντικές ουσίες, όπως η στεβιοσίδη και η ρεμπαουδιοσίδη, που την καθιστούν 60-80 φορές γλυκύτερη από την κοινή ζάχαρη, ενώ το τελικό προϊόν της, που εξάγεται με τη μέθοδο της εκχύλισης, είναι έως και 300 φορές γλυκύτερο. Με απλά λόγια αυτό σημαίνει ότι 1 κουταλάκι του τσαγιού τυποποιημένο εκχύλισμα στέβιας έχει την ίδια γλυκαντική ικανότητα με περίπου 1 φλιτζάνι ζάχαρη! Ενώ όμως η ζάχαρη περιέχει υδατάνθρακες και αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, η Onstevia δεν περιέχει κανενός είδους θερμιδογόνο συστατικό, επομένως δεν αποδίδει καθόλου θερμίδες.  Μάθετε περισσότερα γύρω από την Στέβια εδώ: https://www.inovia.gr/stevia/

 

Onstevia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Το νέκταρ αγαύης

Αποτελει τη νέα μόδα στα φυσικά γλυκαντικά. Το νέκταρ ή σιρόπι αγαύης προέρχεται από την αγαύη που δεν είναι τίποτε άλλο, παρά το κακτοειδές φυτό από το οποίο παίρνουμε και την τεκίλα. Το νέκταρ αγαύης ειναι πιο γλυκό από το μέλι αλλά χάρη στο χαμηλό γλυκαιμικό του δείκτη, δεν προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Το θετικό του στοιχείο είναι πως με ελάχιστη ποσότητα του νέκταρ παίρνεις την γλύκα που θέλεις. Στην περίπτωση της ζάχαρης, θα χρειαζόσουν 3 φορές μεγαλύτερη ποσότητα. Το κακό είναι πως εξαιτίας της σπανιότητάς του είναι πιο ακριβό και εύκολα θα υπάρξει σε έλλειψη.

 

νέκταρ αγαύης

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σιρόπι σφενδάμου

Το σιρόπι σφενδάμου, κατακτά πλέον τα ράφια των σουπερμάρκετ, όπως γίνεται αρκετά χρόνια τώρα στις ΗΠΑ. Πρόκειται για το χυμό που προκύπτει από δέντρα σφενδάμου στην Βόρειο Αμερική και τον Καναδά. Το σιρόπι μετά την περισυλλογή, θερμαίνεται για να αποβάλει το νερό που περιέχει στη φυσική του μορφή. Το αγνό σιρόπι σφενδάμου είναι ιδιαίτερα ακριβό προϊόν και για τον λόγο αυτό διατίθεται αναμεμειγμένο με άλλες γλυκαντικές ουσίες.

 

σιροπι σφενδαμου

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ορισμένα υποκατάστατα ζάχαρης μπορούν να γίνουν «φίλοι» σας και, μάλιστα, με οφέλη: τα φυσικά γλυκαντικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αναφέρεται στο Journal of the American Dietetic Association. Γι’ αυτό, αν σκοπεύετε να «δημιουργήσετε» στην κουζίνα δοκιμάστε εναλλακτικούς τρόπους αφήνοντας την ζάχαρη έξω από τις συνταγές και αντικαθιστώντας την με Onstevia:

 

 

– Cupcakes light ολικής αλέσεως με γεύση πορτοκάλι κατάλληλα και για διαβητικούς και Onstevia. https://www.inovia.gr/cupcakes-light-ολικής-αλέσεως-με-γεύση-πορτοκάλι-κ/

– Χαλβάς με Ινδοκάρυδο. https://www.inovia.gr/χαλβάς-με-ινδοκάρυδο/

– Πανακότα με κακάο. https://www.inovia.gr/πανακότα-με-κακάο/

 

 

Για περισσότερες συνταγές με Onstevia δείτε εδώ: https://www.inovia.gr/category/συνταγές/

Υλικά

  • Βάση:1 κούπα φιστίκι αιγίνης

    2 κουτ. σουπ. Maple syrup

    1 κουτ. σουπ. Λιωμένο λάδι καρύδας

    Για την ενδιάμεση στρώση:

    1 κούπα ινδοκάρυδο

    3 κουτ. σουπ. maple syrup

    3 κουτ. σουπ. λιωμένο λάδι καρύδας

    1 κουτ. σουπ. νερό

  • Επικάλυψη:¼ κούπας κακάο

    ¼ κούπας λιωμένο λάδι καρύδας

    2 κουτ. σουπ. maple syrup

    1 κουτ. γλυκ. Onstevia

 

11994226_10207553931871343_4572286_n

Οδηγίες

  1. Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ.
  2. Για τη βάση τρίβουμε στο μούλτι τα φιστίκια να γίνουν σκόνη και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το maple syrup και το λιωμένο λάδι καρύδας.
  3. Ανακατεύουμε καλά με κουτάλι για να πάρει υγρασία όλο το μείγμα και το στρώνουμε με κουτάλι στη φόρμα.
  4. Για την ενδιάμεση στρώση ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ινδοκάρυδο με το maplesyrup, το λιωμένο λάδι καρύδας και το νερό και το στρώνουμε κι αυτό πατώντας ελαφρά με το χέρι μας πάνω από τη βάση φιστικιών.
  5. Για την επικάλυψη, όπως έχουν λιώσει το λάδι καρύδας το ρίχνουμε στο μπολ με το κακάο και το maple syrup και ανακατεύουμε καλά με αυγογδάρτη για να λιώσει το κακάο.
  6. Προσθέτουμε και την Onstevia και δοκιμάζουμε αν θέλουμε να είναι πιο γλυκό για να προσθέσουμε λίγη ακόμα.
  7. Ρίχνουμε το υγρό σοκολατένιο μείγμα πάνω από τη στρώση ινδοκάρυδου, στρώνουμε με την πίσω πλευρά κουταλιού και τοποθετούμε στο ψυγείο.
  8. Αφήνουμε τουλάχιστον 2-3 ώρες στο ψυγείο και μετά βγάζουμε, ανασηκώνουμε από τη φόρμα και με μεγάλο μαχαίρι κόβουμε σε μπουκιές, τις τοποθετούμε σε κουτί/τάπερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Συμβουλές

  1. Αν δεν έχουμε maple syrup, αντικαθιστούμε με σιρόπι αγαύης ή μέλι.
  2. Το λάδι καρύδας διατηρείται στο ψυγείο και είναι σε στερεή μορφή, γι΄αυτό και κόβουμε κομμάτια και λιώνουμε σε μπρίκι σε χαμηλή θερμοκρασία.
  3. Αφού κόψουμε σε μπουκιές, μπορεί να ξεκολλάει λίγο η βάση από το υπόλοιπο, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό, γιατί δεν πρόκειται για ένα μείγμα ψημένο ή με άλλα λιπαρά ώστε να κολλάνε οι στρώσεις εντελώς.

 

Μάθετε περισσότερα γύρω από την Στέβια εδώ!

Μπορείτε να ανακαλύψετε όλα τα προϊόντα μας εδώ!

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι κρέμα λεμονιού: 1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι (θα χρειαστείς τόσο το χυμό, όσο και το ξύσμα)
  • 1 κουτ. γλυκού γλυκαντικό Onstevia
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 2 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι φυτική σαντιγί
  • 8 κουλουράκια τριμμένα

 

Επιδόρπιο με κρέμα λεμόνι και σπασμένα κουλούρια

Οδηγίες

  1. Χτυπάμε τα κουλουράκια στο μούλτι να γίνουν σκόνη.
  2. Ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού: Βάζουμε την Onstevia με το ξύσμα σε ένα μπολ.
  3. Χτυπάμε τα αυγά με το χυμό λεμονιού και τα γυρίζουμε στο μπολ με το ξύσμα. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τη μαργαρίνη σε μικρά κυβάκια.
  4. Βάζουμε το μπολ σε μπεν μαρί (με το νερό μόλις που βράζει σε πολύ χαμηλή φωτιά), ανακατεύοντας ανά διαστήματα ώσπου να πήξει η κρέμα. (Χρειάζεται περίπου 20′ λεπτά)
  5. Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί να σφίξει χωρίς ζάχαρη. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγη Onstevia.
  6. Σε τέσσερα μεγάλα γυάλινα ποτήρια βάζουμε μια κουταλιά τρίμμα από κουλουράκι στον πάτο. Συμπληρώνουμε με δυο κουταλιές κρέμας λεμονιού και μια κουταλιά σαντιγί. Κάντε το ίδιο άλλη μια φορά.
  7. Αφήστε τα στο ψυγείο για να σφίξουν. Στο σερβίρισμα μπορείτε να βάλετε λίγο ακόμη τριμμένο κουλουράκι από πάνω.

 

Συμβουλές

  1. Τα κουλουράκια μπορούν να είναι πασχαλινά ή κουλουράκια που σας έχουν περισσέψει.
  2. Αν τα κουλουράκια είναι πολύ μαλακά, αφού τα τρίψετε απλώστε τα σε μια λαδόκολλα και βάλτε τα στο γκριλ για 5′ με 10′ λεπτά να γίνουν πιο τραγανά.
  3. Σε περίπτωση που δεν έχετε κουλουράκια μπορείτε να πειραματιστείτε χρησιμοποιώντας μπισκότα ή τριμμένους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.

 

Μάθετε περισσότερα γύρω από την Στέβια εδώ!

Μπορείτε να ανακαλύψετε όλα τα προϊόντα μας εδώ!