Monthly Archives: October 2014

Ένα δροσερό, υπέροχο γλυκό ψυγείου με ελάχιστες θερμίδες. Μια συνταγή για διαφορετικό cheesecake με γιαούρτι. Γλυκό  διαίτης με γλυκαντικό «on stevia» για να έχετε τη γλυκιά γεύση της κοινής ζάχαρης αλλά όχι και τις θερμίδες της… Απολαύστε το !!!

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. μπισκόταdigestive χωρίς ζάχαρη
  • 40 γρ. φυτική μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
  • 1/2 κιλό γιαούρτι 1% λιπαρά *
  • 5-6 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • Ξύσμα 2 λεμονιών
  • 90 γρ. onstevia γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από το φυτό STEVIA σε σκόνη **
  • 1 φλτζ. τσαγιού νερό
  • 2 φακελάκια ζελατίνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάμε τα μπισκότα στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη που έχουμε λιώσει σε ένα κατσαρολάκι. Βάζουμε το μείγμα σε ταρτιέρα ή σε μικρό ταψάκι και ισιώνουμε πιέζοντάς το στη βάση με την ανάποδη ενός κουταλιού. Το τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώνει.
  2. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιών και τη ζάχαρη«onstevia». Διαλύουμε την ζελατίνη σε ένα φλιτζάνι νερό και την προσθέτουμε στο μείγμα μας .  Συνεχίζουμε να τα χτυπάμε για 1΄περίπου μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
  3. Βγάζουμε τη βάση από το ψυγείο και προσθέτουμε τη κρέμα μας. Την ισιώνουμε με μαρίζ για να έχουμε μια επίπεδη επιφάνεια και τη ξαναβάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

* Αντικαταστείστε [προαιρετικά] τα 100 γρ. γιαούρτι με 100 γρ. κρέμα τυριού με χαμηλά λιπαρά.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

 

Κάνετε δίαιτα; Μια συνταγή με ελάχιστες θερμίδες για μια υπέροχη μους σοκολάτας με φυσικό γλυκαντικό  onstevia για να μη στερείσαι τίποτα και να τρως τα αγαπημένα σου γλυκά χωρίς τύψεις…

Υλικά συνταγής

  • 200g  κουβερτούρα με 65-70 % κακάο ή χωρίς ζάχαρη
  • 5 αβγά
  • 4 κοφτές κουταλιές σούπας φυσικό γλυκαντικό onstevia *
  • 150g μαλακή μαργαρίνη με λίγα λιπαρά
  • 200ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 2-3 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας [προαιρετικά]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ χειρός τα αβγά με τη ζάχαρη.  Μόλις αφρατέψει το μείγμα, χαμηλώνουμε στο ελάχιστο τη ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα κι έπειτα τη λιωμένη μαργαρίνη.
  3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, μέχρι να γίνει πηχτή σαντιγί, τη προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.  Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο να παγώσει. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τριμμένη κουβερτούρα, θρυμματισμένα μπισκότα χωρίς ζάχαρη [τύπου digestive] ή φρούτα εποχής ή λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Πανεύκολο σουφλέ σοκολάτας διαίτης με “onstevia” με 3 μόλις κινήσεις.Μια συνταγή για ένα σοκολατένιο σουφλέ με ελάχιστες θερμίδες για να απολαύσετε ένα υπέροχο γλυκό χωρίς τύψεις….

Υλικά συνταγής

  • 4 αβγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 4 κουταλιές της σούπας φυσικό γλυκαντικό“onstevia”
  • 2 γιαούρτια  0%
  • 200 γρ μαύρη κουβερτούρα 70% κακάο κομμένη σε μικρά κομματάκια
  • 3 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 40 γρ. αλεύρι
  • 20 γρ. κορν φλάουερ

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνουμε τη σοκολάτα μπεν μαρί.
  2. Εν τω μεταξύ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ χειρός. Προσθέτουμε και τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα και χτυπάμε για 1-2΄ακόμα.
  3. Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένα ατομικά φορμάκια ή ταψί για cupcakes ή σε χάρτινες θήκες, γεμίζουμε  κατά τα 3/4  και ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 18-20 λεπτά ανάλογα με το πόσο λιωμένη θέλετε τη σοκολάτα στο εσωτερικό. [Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα στα 15΄ψησίματος].

Σερβίρετε με παγωτό 0% , λιώστε μια κουβερτούρα 70% περιχύστε το και απολαύστε το …

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Ένα πανάλαφρο και πεντανόστιμο cheesecake διαίτης με το φυσικό γλυκαντικό “onstevia”. Μια συνταγή για να απολαύσετε ένα από τα αγαπημένα σας γλυκά με ελάχιστες θερμίδες χωρίς τύψεις  ….

Υλικά συνταγής

Για τη βάση:

  • 1 πακέτο μπισκότα Digestive [ 250g] χωρίς ζάχαρη ή ολικής άλεσης
  • 4 κ.σ μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά

Υλικά για τη κρέμα:

  • 400g τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
  • 300g (1 ½ κούπα) κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
  • 5 κ.σούπας φυσικό γλυκαντικό“onstevia” *
  • 1 βανίλια

Για το γαρνίρισμα:

  • 1 κουβερτούρα [125 γρ] με 70% κακάο ή χωρίς ζάχαρη
  • 1 κ.γ. μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi, λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι και ενσωματώνουμε. Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα-τσέρκι 24 εκ. περίπου, πιέζοντας το με ένα κουτάλι.
  2. Χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, για 3’ και ύστερα ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και χτυπάμε για 1΄ακόμα λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα.
  3. Στρώνουμε την κρέμα πάνω στο μπισκότο και τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να παγώσει
  4. Λιώνουμε τη κουβερτούρα με τη μαργαρίνη περιχύνουμε το γλυκό μας και μετά σερβίρουμε.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Κάνετε δίαιτα; Κανένα πρόβλημα. Δεν υπάρχει λόγος να στερείστε τα αγαπημένα σας γλυκά… Σας δίνουμε μια συνταγή για κορμό σοκολάτας με το γλυκαντικό onstevia που δίνει όλη τη γλύκα της κοινής ζάχαρης χωρίς τις θερμίδες της ….

Υλικά συνταγής

  • 90 γρ. φυτική μαργαρίνη με λίγα λιπαρά
  • 180 γρ. μπισκόταdigestive χωρίς ζάχαρη
  • 10 κ.γ.onstevia γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από το φυτό STEVIA σε σκόνη *
  • 4 κ.σ. κακάο
  • 2 κ.σ. κονιάκ [προαιρετικά]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε τη μαργαρίνη. Χτυπάτε με το μίξερ χειρός τη μαργαρίνη με το κακάο και το γλυκαντικό  onstevia για 2-3 λεπτά.
  2. Θρυμματίζετε στο multi τη μισή ποσότητα από τα  μπισκότα σε σκόνη και τα υπόλοιπα  τα κόβετε σε μικρά κομμάτια με το χέρι.  Προσθέτετε στο μίξερ τα θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα και το κονιάκ και τα χτυπάτε για 1′  ακόμα.
  3. Προσθέτετε και τα κομμένα με το χέρι μπισκότα, χαμηλώνετε τη ταχύτητα και χτυπάτε για 1΄[ή ανακατεύετε με μια μαρίζ με το χέρι] μέχρι να ομογενοποιηθούν τα μπισκότα στη ζύμη.
  4. Απλώνετε το μείγμα σε ένα κομμάτι λαδόκολλα ή  αλουμινόχαρτο, σχηματίζετε ένα μακρόστενο ρολό και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει. [Αν βιάζεστε τοποθετείστε το στη κατάψυξη].

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Μια συνταγή για τιραμισού διαίτης με γλυκαντικό “onstevia”. Ένα δροσερό, ανάλαφρο και καλοκαιρινό γλυκό που τώρα, με το γλυκαντικό “onstevia” μπορείτε να το απολαύσετε με ελάχιστες θερμίδες…

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. μασκαρπόνε
  • 150 γρ. φυσικό γλυκαντικό «onstevia» *
  • 1 πακέτο σαβαγιάρ
  • 3 αβγά
  • 1 κούπα καφέ espresso
  • Κακάο για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Φτιάχνουμε τον espresso και τον αφήνουμε να κρυώσει να κρυώσει.
  2. Χτυπάμε με το μίξερ ή με έναν αβγοδάρτη το μασκαρπόνε με το γλυκαντικό “onstevia” μέχρι να γίνει ένα μείγμα μαλακό σαν κρέμα. Προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα.
  3. Χτυπάμε τα ασπράδια  σε μαρέγκα. Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο προηγούμενο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα.
  4. Βουτάμε τα σαβαγιάρ στον espresso τα βρέχουμε  και τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.
  5. Στρώνουμε ένα ταψάκι 24 εκ. περίπου και απλώνουμε στη βάση τα μπισκότα και από πάνω τη κρέμα. Πασπαλίζουμε με κακάο και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο να κρυώσει.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Ένα δροσερό μπισκοτογλυκό ψυγείου διαίτης με το φυσικό γλυκαντικό΄onstevia με ελάχιστες θερμίδες για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και εσείς που κάνετε δίαιτα αλλά και εσείς που δεν θέλετε να κάνετε στο μέλλον … δίαιτα…

Υλικά συνταγής

Για τη βάση:

  • 400 γρ.  μπισκότα τύπουdigestive ή ολικής άλεσης ή πολυδημητρικά  χωρίς ζάχαρη
  • 4 κ.σ μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
  • 2 κ.σ. φυσικό γλυκαντικό“onstevia” *

Για τη κρέμα ζαχαροπλαστικής:

  • 500 ml γάλα
  • 5 κ.σ. φυσικό γλυκαντικό“onstevia”
  • 4 κρόκοι αβγών
  • 2 κ.σ. κορν φλάουερ
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά

Για γαρνίρισμα:

  • 1 κουβερτούρα [125 γρ] με 70% κακάο ή χωρίς ζάχαρη
  • 1 κ.γ. μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση: Θρυμματίζουμε τα 250 γρ. από τα μπισκότα μας στο multi, λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι και τα ενσωματώνουμε. Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα 24 εκ. περίπου, πιέζοντας και ισιώνοντας  με ένα κουτάλι και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
  2. Για τη κρέμα: Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει η ζύμη. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το κορν φλάουερ, αραιώνουμε το μείγμα με λίγο κρύο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
  3. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μικρή κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το μείγμα του μίξερ ανακατεύοντας να μη κολλήσει. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας  μέχρι να πήξει η κρέμα και να πάρει μια δυο βράσεις. Τη κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. Αφήνουμε τη κρέμα να κρυώσει λίγο,  προσθέτουμε τα 100 γρ. από τα μπισκότα μας τεμαχισμένα σε κομματάκια με τα χέρια μας και ανακατεύουμε απαλά.
  4. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στη βάση και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα ψιλοκομμένα και αυτά με τα χέρια μας.
  5. Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο να κρυώσει. Μόλις κρυώσει λιώνουμε μπεν μαρί τη κουβερτούρα με τη μαργαρίνη, περιχύνουμε το γλυκό μας και σερβίρουμε.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Απολαύστε χωρίς τις τύψεις των θερμίδων το απόλυτο παγωμένο γευστικό trend! Frozen Yogurt φράουλας διαίτης, με ελάχιστες θερμίδες με το φυσικό γλυκαντικό “onstevia”.

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. φράουλες
  • 150 γρ. φυσικό γλυκαντικό  “onstevia” *
  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • χυμός μισού λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τις φράουλες, βγάζετε το κοτσάνι και τις κόβετε σε κομμάτια μέσα σε ένα μπολ, πασπαλίζοντάς τες με τη ζάχαρη και το κονιάκ και ανακατεύετε καλά. Καλύπτετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  2. Πολτοποιείτε το μείγμα στο μπλέντερ, προσθέτετε το γιαούρτι και το λεμόνι και χτυπάτε ξανά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμα ζάχαρη.
  3. Βάζετε το μείγμα στη κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί ελαφρά και μετά το χτυπάτε ξανά με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει. Το ξαναπαγώνετε και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία αν θέλετε να είναι πιο αφράτο.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Μια υπέροχη μαρμελάδα φράουλας με φυσικό γλυκαντικό stevia και ελάχιστες θερμίδες για να την απολαμβάνετε με το ψωμί σας και σε όλα τα γλυκά σας χωρίς τις τύψεις των θερμίδων !

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φράουλες
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού γλυκαντικό stevia
  • χυμός 1/2 λεμονιού
  • 1 φάκελος ζελατίνη  των 10 γραμμαρίων
  • 1/3 φλ. τσαγιού ζεστό νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάλτε τη ζελατίνη σε λίγο κρύο νερό και μόλις λιώσει καλά προσθέστε το ζεστό νερό.
  2. Πλένετε τις φράουλες, τις σκουπίζετε και αφαιρείτε το πράσινο κοτσάνι με τα φυλλαράκια τους. Αν είναι μικρές τις αφήνετε όπως είναι , αν είναι μεγάλες τις κόβουμε στη μέση ή στα τέσσερα.
  3. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και ανακατεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνετε το σιρόπι να σιγοβράσει για 4-5΄περίπου. Ρίχνετε τις φράουλες στο σιρόπι και σιγοβράζετε για 4-5΄, μέχρι να βγάλουν τους χυμούς τους. Αφαιρείτε τον αφρό, που δημιουργείτε στην επιφάνεια του σιροπιού με τρυπητή κουτάλα.
  4. Προσθέστε το χυμό και τη ζελατίνη ανακατεύοντας να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μόλις σταθεροποιηθεί σε 15′ λεπτά περίπου κατεβάζετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει. Τοποθετείστε τη μαρμελάδα σε γυάλινα βάζα και μόλις κρυώσει καλά τη βάζετε στο ψυγείο.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …

Πανεύκολα και γρήγορα σε 3 κινήσεις, cookies με κακάο και Quaker διαίτης με ελάχιστες θερμίδες και φυσικό γλυκαντικό “onstevia” !!!

Υλικά συνταγής

  • 2 κούπες φυσικό γλυκαντικό  onstevia *
  • 8 κ.σ. μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
  • ½ κούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 1/3 κούπας κακάο
  • 3 κούπες Quaker

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια κατσαρόλα αναμείξτε τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, το γάλα και το κακάο. Βάλτε την σε σιγανή φωτιά και ανακατεύετε  για 3-4′ και απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  2. Μόλις κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε το Quaker, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει για άλλα 5 λεπτά περίπου.
  3. Με ένα κουτάλι της σούπας σχηματίστεcookies στη σειρά, πάνω σε λαδόκολλα. Αφήστε τα μέχρι να σκληρύνουν ή βάλτε τα σε πιατέλες στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν και σερβίρετε.

«onstevia» Ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με βάση γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό στέβια. Ένα γλυκαντικό σε αναλογία 1:1 με τη κοινή ζάχαρη για να απολαμβάνετε τα γλυκά σας και ροφήματά σας, χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η γεύση τους και χωρίς τύψεις για τις θερμίδες …